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全记海鲜菜馆2008-05-16

首先介绍下交通以便打算去的朋友使用: 1.从港岛出发:搭乘地铁港岛线到北角站换将军澳线到坑口,B1出口出来左手边是很大的巴士站,靠当中的地方找101M,坐到底(7元车费,地铁换乘貌似还有1块钱优惠,只扣了我6块钱)。 2.从九龙出发:搭乘地铁观塘线到钻石山,出来也是巴士站,坐双层的92号巴士,坐到底。或者地铁到彩虹(钻石山后面一站),坐1A小巴到底。 个人推荐第一种走法,101M小巴开的很快,不需要每站停车,92号巴士差不多百米就要停车一次。 终点都停在差不多的地方,下车后朝南(就是沿着海边往右手边方向走)很快就有很多吃海鲜的地方,路上还有拉客人坐船的,拉客人去店里吃饭的…全记在最里头。 全记从上午11点开始营业到晚上10点半,担心晚上来不及所以我们挑了中午过去,到的时候11点多,店里已经有不少客人,但多数是来早茶,像我们这样一早就海鲜的人到底是不多的。 全记门面里别家来的漂亮些,门口摆满了大大小小的鱼缸,里头的水产看的人眼花缭乱,帮我们挑海鲜的是一个湛江来香港打工的小哥,边挑边给我们介绍各种海鲜的特点和吃法,推荐了椒盐濑尿虾、芝士焗龙虾、油蒸重皮蟹、清蒸黑什么斑、辣炒海瓜子,还送了个海鲜大杂烩的海皇汤。 椒盐濑尿虾:虾大的惊人,4只虾吃的就很撑,不仅肉质鲜美而且烹饪的相当好,上海绝对吃不到的好味道。 芝士焗龙虾:龙虾肉的弹性让人感动的想哭,新鲜的一塌糊涂,简直可以像小当家里那样边流泪边感叹“美味”。 油蒸重皮蟹:这个螃蟹很有趣,软壳,壳拨开后里头还有层厚皮,便得名于此。吃口非常不错,蟹黄极多,味道和大闸蟹颇相似,肉质甘美。 清蒸黑什么斑:名字我忘记了,和东星斑大概差不多吧,肉很嫩,简简单单的做法却如此鲜美,足见这鱼本身有多么美好。 辣炒海瓜子:这个不太推荐,海瓜子是很不错的,个大的惊人,也很新鲜,只是太多酱料烹调把食材本身的鲜美盖掉了,有点可惜。 海皇汤:海鲜一锅煮,汤的话有点腥(但很鲜),不喝也罢,但料一定要全部吃完。蛤蜊的鲜美,大虾的弹牙,不吃光肯定后悔。 一顿饭吃完4个人都暴撑,埋单一看才1160HKD(这家可以刷卡,但不可以刷银联,只能VISA或者MASTER),大实惠,超感动啊! 海傍街上别家应该也不差,不过下次来一定还是选全记。

    暂无论坛主题

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