回到15世纪,巴伐利亚啤酒鬼聚集在这里庆祝另一家啤酒酿造所哈克一普朔尔啤酒厂的开张。一直发展壮大到今天,据巴伐利亚的朋友透漏,普朔尔至今都是他们最喜欢的啤酒。如果约瑟夫.普朔尔出生在18世纪70年代并成为巴伐利亚著名的酿酒王,可以来这里看看,他看到厨房做得菜不会感到吃惊,尤其是特色菜--“约瑟夫.普朔尔自己的烤牛肉加蛋黄酱”和炒土豆。这里的巴伐利亚特色菜单读起来像老祖先厨房的古著,包括大家喜欢的小牛肺和面包饺或者巴伐利亚混沌加泡菜和洋葱。当然这里有烤猪肉加土豆饺和卷心菜,五花肉沙拉或者清炖牛肉加山葵,连香脆猪蹄加土豆饺,甜奶油干酪和葡萄干做的甜点都有,配上香草酱和大部分肉食。夏天酒鬼们涌进里面的庭院,餐厅啤酒吧的Bürgerstube被认为是世界上最大的茶杯。
