【视觉】

黄金巷,是缤纷是可爱的,一栋栋相连的小巧房舍有鲜花做装饰,有讨喜的色彩作门面,逛进屋里还有一大堆精致的纪念品供人细细浏览挑选,难怪诱惑着那么多的游人前往呢。窄窄的巷子里经常挤满了人潮,充满了生机、商机以及艺术气息,是体验布拉格风情的好地方。
【味觉】
布拉格本地的特色菜是取长弃短,聚集各项精华而成,具体来说是综合了周边匈牙利、德国、奥地利等国菜肴的特点,并在此基础上加工改良,变成自己的独特风味。
捷克饮食通常以肉类(通常是猪肉或牛肉)配上面、马铃薯或米饭、禽畜鱼肉类、甘蓝菜及马铃薯,烹调方式十分简单,没有口味很浓的佐料;肉类多以煎、烘或烤的方式处理。在特殊场合,常以鹿肉、野猪肉或鴳鹑肉等野味为主菜。吃饭时,传统上先上热汤,口味包括加上肝酱、面团子的肉汤或是香肠甘蓝菜汤等。
Knediky是布拉格其中的一种特色菜,一般与肉搭配,最常搭配的菜就是捷克烤鸭,不但份量足,而且美味可口;另外布拉格的苹果派和嫩小牛里脊,以及烤鲜鱼、鸡蛋薄饼都是很好吃的小吃。
捷克邻国较多,所以到了布拉格,还有机会一尝周边各地的菜品。波西米亚套餐便是其中一例,热气腾腾的维也纳炸肉排、喷香的德国烤鹅肉、爽口的布丁泡菜等都叫人回味无穷。
具体美食如下:
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Palacinky:: 鸡蛋薄饼加上冰淇淋或煮过的水果或果酱馅,再洒上糖、巧克力或杏仁片。 |
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Salat: 冬天的色拉通常是腌菜,夏天的色拉也十分简单,多半是西红柿、色拉菜、黄瓜和胡椒。 |
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Svickova na smetane: 置于锅中烘烤的牛肉片淋上浓稠酱汁,再配上小红莓和奶油,秀色可餐。 |
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Polevka: 由豌豆、马铃薯、花椰菜、甘蓝菜或蕃茄煮成的各式蔬菜汤,是道颇受欢迎的开胃菜。 |
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Ovocne knedliky: 面团子包水果馅,图片中的馅为枣子加上溶化的奶油、糖与磨碎的罂粟子。 |
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Veprovy rizek: 沾面包粉的煎猪排(schnitzel)通常搭配热马铃薯或马铃薯色拉,再加上一些装饰。 |
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Uzene: 熏猪肉大多配以切片的马铃薯面团子 (bramborove knedliky)和白色酸菜。 |
另外,还有一些美食如:
Vdolek:圆形发酵饼配上红醋栗或枣子果酱及乳脂酪。
Jablkovy strudel:派皮内填入苹果薄片,或是樱桃与奶酪作馅。
花式填馅蛋:是道受欢迎的开胃菜。
Chleb与Pecivo面包:用餐时多会提供各种面包佐餐。
Chlebicky:法国面包夹上肉类制成,可以在布拉格任何一家Labudky(熟食店)及Bufet(自助餐厅)内买到;它是捷克家庭常用来招待客人的食物。材料有火腿,鱼,干肉,烤牛肉,蛋及奶酪。通常还会加上美乃滋或以腌酸黄瓜(nakladana okurka)装饰,不幸的是西式快餐正入侵并取代了这类小吃的地位。
Klobasy 与 Parky:Klobasy是一种火烤的香肠,Parky则是水煮的法兰克福香肠 (frank-furters)。两者都会加上芥末,都可以在路边摊和香肠店买到。
Plnena sunka:开胃菜,由火腿片卷着发泡奶油与增加刺激口感的蔊菜末。
Hovezi polevka s jatrovymi knedlicky:掺肝酱的面团子牛肉汤是四季皆宜的热汤。
Pecena kachna:烤鸭加上培根面团子(spekove knedliky)及红色酸菜是道受欢迎的主食。
【听觉】
捷克人热衷音乐、歌剧、文化艺术,甚至有人说:“每一位捷克人为音乐而生!”,数百年来,不少捷克音乐家被诚邀参与一些世界著名乐团的演出,把捷克人民的音乐细胞和对音乐的热情广传至世界各地。捷克人民对音乐的热爱亦牵引了世界不少著名音乐家、作曲家的先后到访,包括Bedrich Smetana、Antonin Dvorak、Leos Janacek和Bohuslav Martinu等。奥地利著名音乐家莫札特在生时便经常到访布拉格,并在布拉格Estates大剧院指挥过他的著名歌剧《Don Giovanni》(如下图)。

捷克人不单热爱古典音乐,新一代对爵士乐、摇滚乐、轻音乐等也充满热诚。当地的剧院、咖啡厅、餐馆等不时有各种类型的音乐会举行,而且往往是座无虚席,甚有气氛。

布拉克之春音乐节:1946年二战胜利首开,风雨兼程60载,年年为世界顶级音乐、戏剧大师迎来送往,为年轻乐手捧场搭台,捷克人的音乐情感和音乐指挥,使布拉格成为世界级的音乐之都。布拉格之春音乐节,自1952年起形成惯例,每年5月12日演奏《我的祖国》,缅怀捷克音乐之父。

【感觉】
古老的波西米亚风情充满了整个国度,从建筑到服饰,没有一样落下,古典式的桥梁、现代的建筑、可爱的木偶、美味的点心、优雅的音乐等等,都让那些热爱艺术的人们陶醉其中,无法自拔。
这座名称源于德语的千年城市,就像我们心中的一道门槛,从屋顶透射出幽暗光线,预示着难以捉摸的神秘,吸引着游人一定要跨过去感受真正的现实。

你可以选择在拂晓或黄昏之时徜徉在查理大桥,这样可以避免正午拥挤的人流。薄雾中,灯光闪烁,雕刻、桥和城市构成了一幅趣味横生的画面,鲜明又生动。这里的每一件雕刻都有自己的灵魂。
也可以乘船漫游伏尔塔瓦河,欣赏伏尔塔瓦河两旁的迷人景色。此时,灯光由四周投射在宏伟绮丽的古建筑上,分外显出城堡的神秘与遥远。晚上,还可以住船旅馆,肯定会有一个浪漫的夜晚。

