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每年7月至8月，古巴各地都会举行盛大的狂欢节活动。其中最著名的就是圣地亚哥的狂欢节，圣地亚哥甚至专门有Museo del Carnaval 来存放历年来狂欢节的用品，其中包括最早的狂欢节的服装和车子等。
狂欢节最早起源于天主教国家，后由西班牙殖民者带入古巴，经过漫长的时间，与当地文化融合后，狂欢节的内容已经有了很大的改变，不再像当初的殖民统治时期主要是对圣彼得等传道者的纪念，而演变为音乐，舞蹈等的盛会。啤酒和烤全猪成为圣地亚哥狂欢节上的必备物品，同时也都是狂欢节上的独特风景。而最热闹的则是最后几天举行的包括彩车游行、彻夜狂欢等活动。
