意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。其中，意大利的色拉米香肠用碎牛肉做馅心，以大蒜调味，质硬形大，闻名世界；著名的巴美仙奶酷通常磨成粉状，掺入米饭、面条，和肉类同食。
具体美食如下：
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忌廉烟火腿意粉： 远远的就闻到香浓的牛油味。烟红的火腿末、青青香草，点缀在忌廉裹着的意粉中，香艳无比。拌着忌廉的意粉吃上去口感极佳，弹弹的，很有韧性。 |
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番茄芝士沙律： 番茄芝士沙律搭配番茄的芝士是用水牛奶新鲜制做的，口感清淡而鲜，配油醋汁或者橄榄油吃。 |
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比萨饼（Pizza）： 是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料作成的具有意大利风味的食品，其实这种食品已经超越语言与文化的屏障，成为全球通行的名食，受到各国消费者的喜爱。 |
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意大利芝士( tiramisu）： 俗称提拉米苏，饼面放朱古力豆类装饰，既好吃又好看，很多人都会做。 |
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意式杂菌炖饭： 菌类一向以味道鲜美著称，一道意式杂菌炖饭看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人都终生难忘。“鲜得很不能连舌头吞下去”，有人如是形容。 |
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意式扒大虾： 点缀的青菜红椒非常醒目好看，味道当然也很鲜美，是去意大利的人最不容错过的名菜之一。 |
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那不勒斯烩鸡： 那不勒斯烩鸡是用来象征胜利的欧洲名菜，也是拿破仑最喜欢的一种菜肴。 |
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香煎鲈鱼柳-茄汁香草： 香滑爽口的鲈鱼柳、番茄汁和香草的混合香味，刺激着你的味蕾。再加上红酒会你会感觉意大利美食的美妙之处！ |
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黑鱼子酱意粉： 黑鱼子酱意粉是地道的地中海菜式，将蒜片爆香，再撞上奶油和酒作汁，最后还加上罗勒叶作香料，所以这意粉的味道很香浓。既有蒜香酒香，也有罗勒叶的香，黑红两色的鱼子虽然是配角，但脆而带咸鲜，为整个意粉带出多一重的口味。 |
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芝士焗蟹盖： 蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠，之后会呈金黄色，非常有食欲的颜色，这也是意大利的标志性菜肴。 |
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天使幼面： 意大利面世人皆知，这也是其广受欢迎的一种。 |
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另外，葡萄酒是意大利人不可缺少的饮料，它们风味各异，种类繁我多，与奶油、橄榄油一样，被广泛使用于菜肴的烹饪中。 |
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