法国料理是世界三大美食之一。法国人把烹调誉为“文明的无名先锋”，称“一顿餐比一首诗价值更高”，是西方唯一将“吃”列入文化的国家。法国菜口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，成为世界公认的一种艺术。
法国人的早餐很随便，一般都是以面包为主。
午餐一般分为冷盘或称开胃菜（Horsdoeuver）（下图左），通常是一些开胃的烟熏肉等配上橄榄，水果及各种生菜，大部分都附有面包，有时也配有冷菜调味汁（将芥末泡在调和了蛋黄，橄榄油，腌汁和香料的调味汁里），也会有crepe（下图右），卷些海鲜加入奶油汁，配上各种肉汁鱼汁一起食用。
主菜以肉为主，有牛排（如黑椒牛排）、煎鸡腿、羊排、小牛肉、煎鱼排、及什锦海鲜。一般，每个星期五法国人以海鲜为主，这些主菜则配有各种蔬菜，土豆，少许意大利面条，以及红葡萄酒汁煮浓肉汁加上少许香料混合成汁一起食用。味色具佳，最好加上一道甜点，以及茶式咖啡。
晚餐除了以汤代替冷盘外，大部分的主菜和午餐差不多，汤是晚餐必不可少的一部分。
法国的汤分为很多种最著名的有牛肉清汤、法式局洋葱汤、蔬菜浓汤、奶油汤、海鲜汤。汤都要配两种或三种烧上色的面包一起食用。
晚餐的甜点比午餐更为丰富，如Mousse（下图左）、Sonffle，晚餐的餐酒和饮料也是法国人晚餐的必不可少的重要部分。法国点菜分为套餐（Meun）和单点（A.LaCarte）。套餐又分为Lunchste午餐套餐和Dinnerset晚餐套餐（下图右）两种。
法国人还爱吃奶酪，牛肉、鸭肉、鱼子酱、鹅肝也是法国人心仪的美食。不过法国人不吃肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。法国菜讲究氛围与礼仪，更讲究菜肴与酒的搭配，不同的菜搭配不同的酒。合适的酒会增加肉的美味，吃一口肉喝一口酒，会让你更能体会出肉的鲜美。这里尤其推荐一道甜品：苹果派配冰淇淋。
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