巴西菜口味很重，菜里口味最特别的,首推巴伊亚菜。巴伊亚人喜欢吃辣椒,许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。巴伊亚最著名的菜有：Vatapa(用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤)；moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成)；xinxim de galnha(鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成)；caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成)；bobo de Camarao(作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶)；acaraje(一种小薄饼,用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。
feijoada
巴西的招牌菜是feijoada,是将黑豆与各式各样的烟熏干肉,以小火炖煮而成。起初作这道菜时,用的尽是厨房不要的材料，因为那是给奴隶吃的，而今猪尾巴、猪耳朵、猪脚等都成了慢熬煨煮的材料。在里约热内卢,周末午餐吃feijoada已成了当地人的习惯,全餐(Completa)包括米饭、切得细碎的甘蓝(Coure)、奶油树薯粉(farofa),和切片的柳橙。这些菜虽然美味可口,然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。
Sucos&Caipirinha
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| Sucos | Caipirinha |
到了巴西还有两样饮料不可不试：Sucos是在拉丁美洲地区多见的用新鲜水果加奶和糖混合打制的果汁饮料。巴西因热带水果丰富，因此原料品种更多，果汁的口味也变得非常独到美味。Caipirinha不是果汁，它是用朗姆酒加鲜柠檬汁调成的鸡尾酒。这个听上去很简单的鸡尾酒却美味无比，使其美味的秘诀就是那当地土产的朗姆酒和新鲜柠檬。当地酒吧、餐馆常因食客为老外而以伏特加代替朗姆调酒。因此，点酒时一定要说喝“Caipirinha de Cachaca”方能尝到真正的Caipirnha，可别小看这Caipirinha，它可是和巴西音乐和足球齐名的国宝，许多人更称其为巴西人对世界文明的三大贡献之一。
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很抱歉，这次没有找到任何宝藏