玉米猪肉汤 （Pork and Hominy Soup with Cilantro）

成分：
1  汤匙橄榄油
800克无骨的家乡肋骨肉或者肩胛肱骨边缘肉，倾斜切成1/2英寸的块
1  个切好的大洋葱
1  汤匙切好的大蒜 
1  汤匙热墨西哥风味辣椒粉
1  汤匙干牛至
5  杯罐装的低盐鸡汤
2  罐（450克）金黄的玉米片
1/4杯切好的新鲜芫荽叶
做法：
1 以适宜高火在一个大锅里加热油，加牛肉快炒到褐色和松碎，大约9分钟。
2 加洋葱和大蒜快炒到洋葱熟，大约8分钟，混进红辣椒粉和牛至，搅拌1分钟，加汤，玉米片和它的汁水。
3 将火力调低，开盖慢慢煮直到猪肉熟，大约40分钟，混进芫荽叶，用盐和胡椒调味酒可以享用了。