成份
• 220克普通面粉
• 1 汤匙发酵粉
• 1 汤匙发酵苏打
• 1/4汤匙盐
• 1 汤匙细白砂糖
• 450毫升黄油牛奶
• 2 个鸡蛋
• 2 汤匙溶好的黄油
• 100毫升牛奶
• 200克蓝莓（可选择的）
• 油或者纯净的黄油
食用
• 黄油和大量枫蜜
做法
1 筛好面粉、发酵粉、发酵苏打和盐，搅拌糖，再搅拌黄油牛奶、鸡蛋和溶好的黄油，然后将干原料倒进去直到面糊平滑，再搅入牛奶和蓝莓（如果使用）。
2 以中火加热一个重量级的铁煎锅或者煎饼锅，涂上一点油或者纯净黄油，做一张煎饼舀2 汤匙面糊在煎锅里。
3 煎1到2分钟直到混合物开始成形并起泡同时底层变成适宜的褐色，快烤一下另一面直到变成榛实那种褐色，如果煎饼看起来太厚，用一点水或者牛奶弄薄一点。
4 趁热吃，涂点黄油或者枫蜜。
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