成分：
60 克玻璃纸包装的绿豆面条
6 片中国黑蘑菇
150克熟菠菜叶
1 个胡萝卜
1 个小西葫芦
3 个中等蘑菇
2 片中国卷心菜叶子
4 片大葱
4 汤匙植物油
1 汤匙芝麻油
3 片剁碎的大蒜瓣
1 汤匙日本大豆酱油
1 汤匙糖
1/2汤匙盐
做法：
1 把蘑菇放在一杯热水中浸泡20分钟，软了之后切掉硬茎并把帽切成片。
2 把菠菜放进10杯沸水中，快煮2分钟，脱水后放在冷水中，挤出水越多越好。
3 去掉胡萝卜皮，先切成3段再切成细条。
4 把新鲜蘑菇从根上脱离，切成极好的片，把非木质的根切成火柴状。
5 切开卷心菜叶子并丢弃卷曲和柔软的，只保留叶子的V 形的心，切成丝片状。
6 把大葱切成2-1/2 英寸的段再纵向切成4开。
7 在一个碗里混合蘑菇、菠菜、胡萝卜、西葫芦、卷心菜以及大葱，混合好后，分开所有的菠菜叶子。
8 在一个炒菜锅或者10英寸的烤锅里以中高火加热植物油和芝麻油，油热了放进大蒜炸3到4分钟或者到蔬菜又嫩又脆。
9 把火调低，加脱过水的面条、大豆酱油和盐 并搅拌好，让面条分布均匀，煮2到3分钟后调味。
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