杏仁派 （Apricot Flan）

成分：
750  克熟杏仁，新鲜的或冰冻过的
1 1/2磨碎的奶酪
10   克香草糖
4    个鸡蛋
120  克糖
1    汤匙盐
     少量冰糖
做法：
1 洗净杏仁，切成两半去掉核。
2 排放好杏仁块，皮朝上，一个菜盘子放两层。
3 在两层中间撒上糖。
4 混合鸡蛋、糖、盐、香草糖和奶油。
5 用混合物盖住杏仁。
6 在双层蒸锅里以180度烤30到40分钟。
7 撒上冰糖就可以吃了。