大豆酱焖鸡 （Authentic Soy Chicken）

成分
500克鸡块
3  汤匙甜大豆酱油 
1  汤匙油 
3  个剁碎的大蒜瓣， 
2  汤匙剁碎的新鲜大蒜 
5  汤匙甜大豆酱油  
3  汤匙水
1  个切成片的洋葱， 
1  汤匙酸橙汁或者柠檬汁
少量盐、油、酱
做法：
1. 根据个人口味在鸡块上撒点盐。
2. 将鸡块蒸25分钟直到熟，蒸鸡块的水可以用来做清汤。
3. 将鸡块切成小片（根据个人喜好）。
4. 将大豆酱油倒在鸡块上，确保被均匀覆盖，可以多加点，腌泡15分钟。
5. 在一个煎锅里加热油来煎鸡块直到有点烧焦，再拿出来。
6. 加热油来炒洋葱和大蒜直到散发芳香（大约20秒）。
7. 根据口味加洋葱并炒软。
8. 加大豆酱油和水（多加点做清一点的酱），焖2分钟。
9. 加酸橙/柠檬汁，再焖1分钟，然后配米饭和素菜食用。