成分
• 350克短粒米或者西班牙米
• 2 汤匙橄榄油
• 225克口利左香肠，或者加香料的猪肉火腿，简单切过的
• 2 无骨无皮的鸡胸，切成25厘米的片
• 30克黄油
• 1个红洋葱，去皮并切成8块的
• 3 个胡椒，红色，黄色，橙色各一个，切成两半并去籽，简单切过的
• 2 个大蒜瓣，剁碎的
• 1.5 汤匙西班牙干椒
• 1 撮蒜末
• 3 片月桂树叶
• 400克罐装切好的番茄
• 1 汤匙太阳晒干的番茄汁
• 200毫升蔬菜汤
• 175克虾，熏好的
• 1 撮叶子平平的香菜，来点缀
做法
1 根据包装上的指示来煮米饭，然后脱水放在一边。
2 在一个大浅锅里加热一半橄榄油，再加上口利左香肠煮每面烤30秒钟直到呈金黄色，然后从锅中拿出并放置一边。
3 把鸡肉放进锅中煮10分钟直到完全成金黄色，然后从锅中拿出并放在一边。
4 把剩下的油和黄油到进锅中，加上洋葱和胡椒炒5分钟直到微微呈金黄色，搅拌大蒜、西班牙干椒、蒜瓣和月桂树叶，再炒1分钟。
5 搅拌煮好并已脱水的米饭，并把口利左香肠和鸡肉移到锅中，倒入番茄、番茄汁和鸡汤并煮沸，沸腾后再用文火焖6到8分钟，然后加虾再煮2分钟或者煮到大部分水分被吸收，调好味道并撒上香菜就直接可以吃了。
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