红烧牛排 （Teriyaki Steak）

成分：
1 根牛腰排骨（大约1千克）
1 杯大豆酱油
1 杯白酒
1 杯糖
2 汤匙剁碎的姜根
1 个剁碎的蒜瓣
1 个切成片的小洋葱
做法：
第一步：把肉放在一个又大又浅的玻璃烤具中，混合大豆酱油、酒和糖并倒在肉上，再把姜、大蒜和洋葱放在肉上面，盖好放进冰箱冷冻24小时，中间翻一次。
第二步：置冷到室温后在热煤上每边烤4到5分钟，逆着肉纹横着把肉切成薄片就可以享用了。
备注：可以用等量的新鲜香料代替香料粉末，在倒在肉上面之前混入酱里。