成分：
1 1/4升新鲜猪血
240 克切成块的面包
1 1/4升撇好的牛奶
455 克煮好的大麦
455 克新鲜牛脂
230 克上好的燕麦粥
1 汤匙盐
2 汤匙绞细的黑胡椒
2 汤匙磨碎的干薄荷
做法：
第一步：将面包块浸泡在牛奶中并放入一个温烤箱，不要加热到血液温度以上，将猪血备好放在一个大碗里，再倒上温牛奶和面包，加煮好的大麦并搅拌，将牛脂剁碎在混合物中加上燕麦粥再搅拌，用盐，胡椒和薄荷调味。
第二步：准备好2、3个大烤锅，将混合物分配--不能超过3/4满，在适宜的烤箱中烤—350度—大约一个小时或者直到布丁完全烤好，这样将做出一个漂亮的布丁并可以在冷藏柜里保存得很好。
第三步：切成正方体，煎到完全滚烫且外面松脆，然后放在肥肉或黄油里，作为可口的早点或者配上煎好的苹果和磨碎的土豆。
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