成分：
250克绞细的瘦猪肉
250克绞细的瘦小牛肉
3 片白面包皮—剁碎的或者小心切好的
1 汤匙盐
1/4汤匙黑胡椒粉
1/4汤匙胡椒粉
1/8汤匙混合并磨碎的肉豆蔻
1/8汤匙肉豆蔻皮
1/4汤匙剁碎的新鲜百里香或者1/8汤匙干百里香
1/4汤匙剁碎的新鲜牛至或者1/8汤匙干牛至
2 汤匙剁碎的新鲜鼠尾草或者1/8汤匙干鼠尾草
1 汤匙松散包装磨碎的柠檬皮
1 个大鸡蛋
1 根猪肠
做法：
将猪肉、小牛肉、油脂和面包揉在一起，加盐、胡椒、辣椒、肉豆蔻和肉豆蔻皮、百里香、牛至、鼠尾草和柠檬皮在鸡蛋中，再放进肉混合物中揉，并用力将混合物塞进准备好的猪肠里，用针戳几个气孔，吃前用水煮、炖、蒸或者煎都可以。生肠可以在冰箱冷冻三天，煮好或蒸熟的放一周，他们也可以被冰冻，不加工，煮好或者蒸好放3个月。
 |
