希腊菠菜炒饭（Greek Spanakouzo）

成分：
1    包（285克）切好的菠菜，解冻的
1    个切好的中等洋葱
1/4  杯橄榄油
1    罐（230克）番茄酱 
2    汤匙柠檬汁
1 1/2杯水
1/2  杯大粒米饭
调味的盐和胡椒粉
做法：
在锅里放橄榄油快炒洋葱，然后加番茄酱、柠檬汁和水，煮沸后加菠菜、米饭和调味的盐和胡椒，再盖好用文火煮20分钟直到米被吸收。