成分
90 克液体橄榄油
1 个大洋葱，四开的&切好的
1 根芹菜茎，切好的
2 中等大的胡萝卜，切好的
1 个熟透的番茄，有皮的，切成小方块（保留汁水）
1 汤匙蜂蜜
1 汤匙，绞细的胡荽
2 汤匙干牛至
1 个切好的大蒜瓣
230克干黄油或者鹰嘴豆，切成薄片并煮好的或者2*14盎司的罐装黄油豆，去水并洗净的
1/2个柠檬的汁水
少量海盐和胡椒用来调味
做法：
第一步：在一个又大重的煎锅里将一半的橄榄油加热，用适度低火快炒洋葱、芹菜和胡萝卜20分钟或者呈金褐色，时不时用木勺搅拌一下。
第二步：加番茄和番茄汁、蜂蜜、胡荽、牛至和大蒜，并仔细搅拌，然后用文火煮，直到酱变得粘稠和糖浆状。
第三步：汤匙能在锅底拔出时持续分开几秒钟，在豆中轻轻搅拌和调味，然后盖好用文火煮5分钟以上，再放进一个浅碗里。
第四步：撒上剩下的橄榄油和柠檬汁，享用热的、温的还是冷的由你决定。
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