成分：
3/4磅切成片的圆牛肉，
1/3杯没筛的面粉
1/4厚的，煎小牛肉片那么厚的
1 汤匙橄榄油
2 汤匙柠檬汁
3/4汤匙盐
2 汤匙剁碎的香菜
1/8汤匙胡椒
做法：
第一步：在小牛肉两边各撒上盐和胡椒，切成正方体，大约3"X3"，然后将面粉撒在肉上并抖落多余的。
第二步：在一个重锅里以高火给油和黄油加热1分钟，再加小牛肉，两边各烤1到2分钟直到褐色，然后用纸巾去水。
第三步：在锅里加柠檬汁和香菜，快速搅拌将褐色小点搅起来，再将小牛肉放回锅中温热一两分钟，用柠檬汁和香菜混合物润一下。
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