腌泡夏南瓜 （Concia of Zucchini）

成分：
3  中等的绿夏南瓜
3  中等的黄夏南瓜
1/4杯纯橄榄油
6  中等大蒜瓣，去皮的，小心剁碎的
2  束新鲜罗勒切细的蔬菜—一杯
2  汤匙干净的盐
2  汤匙新鲜的黑胡椒粉
1/4杯红酒醋 
备注：用瓷制的或者玻璃的深馅饼锅
做法：
第一步：将绿夏南瓜和黄夏南瓜的根清理掉，纵向切成1/4英寸厚的片，接着在一个深煎锅里加热橄榄油直到冒烟，一次煮5到6片夏南瓜直到呈金黄色，翻一次，3到4分钟后将夏南瓜片拿出并在纸巾上脱水，继续做其他的夏南瓜直到完成。
第二步：在一个混合碗里轻轻将大蒜、罗勒、盐和胡椒直到完全融合，接着在馅饼碟上放几片夏南瓜直到底部被全部盖住，尽量平撒1到1 1/2 汤匙香料混合物，喷一汤匙红酒醋，继续一层层的堆夏南瓜和香料混合物直到夏南瓜完成并用塑料盖好，享用前冷冻2小时，一块一块的拿出来吃，放在刚烤的面包里享用。