乡村猪排 （The Cottage Schnitzel）

成分：
6  个大鸡蛋
1  杯糖
1  汤匙香草精
2  个大鸡蛋
2  汤匙面粉
2  汤匙巴马干酪，新鲜的并磨碎的
1/2杯牛奶 
1  千克猪排，筛好的面粉，撒在糕上 
少量炒菜的黄油　
少量调味的盐、白胡椒粉、肉豆蔻、新鲜并切好的香菜
少量刚榨好的柠檬汁
做法：
第一步：为了准备面糊：将鸡蛋、面粉、巴马干酪、牛奶、调味剂放在一个容器搅拌机里快速搅2分钟，将猪排切细，每根大约3英寸（8分米）厚，再将每一块排骨先放进面粉，然后放进面糊里。
第二步：溶化足够的黄油盖住煎锅底部，在黄油中快炒排骨直到每一边都呈褐色， 移到托盘里，马上用柠檬汁将煎锅去垢，将汁倒进猪肉排骨中，立即可以食用。