成分：
6 个中等大的土豆
1 个蛋黄
1 1/2汤匙盐
1/2 包通用面粉
做法：
用一点点水煮去了皮的土豆，彻底脱水，用手动捣碎机/马铃薯捣碎机将土豆碾碎。置冷，用手分别将面粉混合物加进面团中，将土豆混合物做成长卷并切成10片，将饺子放进煮沸的水中微煮5分钟
将饺子在纸巾上去水，饺子煮沸后还煮了很久，但是传统来说，接着要在一个重煎锅里熔化黄油，在将饺子煎到每边都微呈褐色。
备注：这些不是像鸡肉饺子那么松碎的饺子，而是坚硬的土豆饺，作为肉食的配菜，通常像蔬菜一样配些甜蛋黄酱/香菜/蜂蜜。
 |
