成分：
3/4杯牛奶
3/4杯水
3 个鸡蛋黄
1 杯糖水
1 杯面粉
230克无盐的黄油
2 个去皮的桔子
1/2个橘子的汁水
4 汤匙橘子甜露酒
少量科尼亚克酒
做法：
第一步：倒半杯糖水和橘子皮在加工机里，搅一分钟，加入4.5 盎司黄油再搅拌，慢慢倒进半杯桔子汁，再加3汤勺橘子桔子甜露酒。
第二步：封好冷冻。
第三步：准备薄煎饼配料，放上牛奶、水、蛋黄、一汤匙糖水、一汤匙橘子甜露酒（或白兰地）、面粉和5汤匙黄油，以最快速度加工一分钟，封好冷冻2小时以上。
第四步：用黄油擦好煎锅，用中火烹调一个薄煎饼。
第五步：把橘子配料放入长柄锅中并加热一分钟，然后移到煎饼锅中挪开中火。
第六步：将一个煎饼放入煎锅里，仔细翻转，对折，再对折，再继续做其它的煎饼。
第七步：在长柄锅中放两汤匙科尼亚克酒和两汤匙橘子甜露酒并加热，再倒在煎饼上，用一根火柴小心点燃立即完成。
推荐酒：苹果酒、甜白酒（法国酒指南）。
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