成分：
1 杯半糖
1 杯（2 根）无盐的黄油，室温
1 个大鸡蛋
2 汤匙香草精
2 杯半通用粉
1 汤匙发酵粉
半汤匙盐
2 千克高品质的白巧克力，溶化的
准备：
第一步：用电混铁炉在一个大碗里搅拌糖和黄油直到变亮，敲入鸡蛋和香草，加面粉，发酵粉和盐，混合一下。
第二步：把生面团分成两半，每一块都揉成球形，拉平成盘状，用塑料包好，冷冻一个小时，将烤箱预热到325度，将1个面盘辊平到1/8寸厚，表面撒上粉。
第三步：用不同的切割工具切好饼干，将它做成脱脂的烤片，间隔一英寸。将剩下的面团残留物揉在一起，还是辊平到1/8寸厚，切更多的饼干。
第四步：烤饼干直到白色变黄，大约13分钟，把饼干放在架子上冷却，其它的面盘也同样这么做。
第五步：汤勺将巧克力溶化到面饼包像1/16英寸的平原冰山，将巧克力铺在饼干上，在巧克力成型前将饼干竖放（可以提前做好，存放在密封容器里，常温可放一周以上，冰冻可以放一个月以上）。
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