丹麦奶油马铃薯鳗鱼 （Fried Eels with Creamed Potatoes）

成分：
1 条鳗鱼
2 个鸡蛋
1 包面粉
少量黄油、盐、面包屑
做法：
    鳗鱼：去皮仔细清洗鳗鱼，切成3英寸的片，撒上盐，放一个小时，洗净再彻底弄干，滴上搅好的鸡蛋，卷进面包屑在大量的黄油上烤，配烤褐的黄油和涂了奶油的土豆。
    奶油土豆：溶化一汤匙黄油，加1 1/2汤匙面粉和一点牛奶，低火搅拌直到粘稠，用盐和一点点糖调味，将煮熟的土豆切成小片加在酱中，用切好的香菜和黄油点缀。