成分：
500克 绞细的瘦牛肉
1杯 面包屑—上好的
500克 香肠灌馅
2个 洋葱--中等大的，切好的
1汤匙 咖喱粉
1/2杯 水
1汤匙 香菜—切好的
1个 鸡蛋—搅好的
1个 大蒜瓣—剁碎的
1/2杯 牛奶
1个 洋葱—切好的
1/4杯 水
1/2杯 调味番茄酱
1/4杯 干红酒或者牛肉汤
1/4杯 伍斯特郡酱
2汤匙 醋
28 克 人造黄油
1汤匙 速溶咖啡
1/4杯 褐色糖—包好的
2汤匙 柠檬汁
少量 调味的盐和胡椒
做法：
块：在一个大碗里混合肉、面包屑、洋葱、盐、胡椒、大蒜、香菜、咖喱和鸡蛋，搅拌均匀，然后混合牛奶和水再一次加一点肉混合物直到平滑但不要坚硬，形成块后放进沾满油的烤锅里以375度烤30分钟。
酱：在人造黄油中快炒洋葱直到呈金黄色然后加所有其他的成分，慢慢煮沸再调低火焖10到15分钟（加排骨或鸡肉最佳)，肉块煮足30分钟后倒一半的酱在肉上面，放回烤箱再烤45分钟，经常用剩下的酱润一下，把热肉块切成厚片配上剩下的酱，也可以做美味的三明治。
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