成分
2 杯玉米淀粉
3/4杯小麦粉
110克黄油
5 鸡蛋
2 杯粉末糖
2 汤匙磨碎的可可豆
1 汤匙香草精
1/4甜利口酒
1 汤匙发酵粉
DULCe DE LECHE成分：
4 升牛奶
900克糖
做法：
1. 准备。
2. 用打蛋器将4个鸡蛋搅拌5分钟，然后混合粉末糖，搅拌到粘稠，放在一边。
3. 一起筛好玉米淀粉，面粉和发酵粉。
4. 倒在桌上，中间的井状坑里放室温黄油、香草精、利口酒、鸡蛋和糖奶油。
5. 用手将混合物揉坚硬。
6. 用擀面棍将面团擀成1 1/4 英寸厚，然后用曲奇饼成形机切成1 1/2英寸的圆形。
7. 以中等火力（350度）烤20到25 分钟直到金黄，取出来置冷。
8. 为了将每块圆饼做成一个整体，在每块圆饼上铺一层1/4英寸厚的dulce de leche，上面再放一个圆饼，边缘用一点dulce de leche刷一下，然后在磨碎的可可豆里滚动一下这样就可以粘住边缘了。
9. 自制的DULCE DE LECHE。
10. 在一个厚底锅里以中火加热8汤匙糖20分钟直到变成焦糖色。
11. 加牛奶和剩下的糖并煮沸。
12. 将火调到最小，焖成粘稠状，大约1个小时。
13. 自制的DULCE DE LECHE简单形式。
14. 在一个装满水的锅里将一罐没开盖的浓缩牛奶煮沸2个小时，当你打开时，里面就是饱满的焦糖色。
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