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2008-04-17 采草莓归来后续  阅读(248)  

上周日,随TG的朋友们去了青浦采草莓,采莓过来后,将一部分劳动成果做了个漂亮的草莓幕司蛋糕. 挺开心的.现在就将我的成果和制作过程和大家分享一下吧.

制作的原料有: 消化饼、淡奶油、无盐黄油、卡夫芝士奶油、鱼胶片4片左右、草莓。 当然大家最好有个模具用来奥造型的。鱼胶片只有淘宝上有卖,商店和城市超市都买不到的。

这个蛋糕是不用烤箱的,所以家里没这设备的MM有兴趣也可以尝试一下的。消化饼就是用来做蛋糕底的。

制作:
1. 先把消化饼压碎,最好用擀面杖。将无盐黄油放碗里隔水加热至融化。

2.把化了的黄油与饼干碎拌在一起,直至饼干碎都被浸透结在一起,然后将浸透黄油的饼干碎放进模具里做底

3.将铺满饼干碎的模具放进冰箱里待用。

4.将淡奶油加白砂糖放进搅拌机里打(家里有电动打蛋机就更好拉),如果喜欢吃草莓的,也可以在这步里加点草莓颗粒一起打。不需要将淡奶油打得十分发,7-8分左右就可以了。

5.将卡夫芝士奶油一块(250G)放入碗里隔水加热,将芝士奶油融化成芝士酱。在融化芝士奶油的时候,可以将鱼胶片放到冷水里浸泡。

6.冷水泡鱼胶片泡成粉皮状时,从水中取出,把水挤干放在小碗里面隔水加热到融化成浆

7.把鱼胶浆倒在热的芝士奶油酱里面快速搅拌(因为鱼胶片很容易凝结),然后再将加了鱼胶浆的芝士奶油倒进第4步中已打发好成型的淡奶油中一起搅拌(即将鱼胶浆、芝士奶油酱、打发好的淡奶油一起搅拌)

8.将冰箱里的蛋糕底取出,在四周插入事先准备好的草莓,然后将上一步搅拌好的糊糊放入模具中。

9.最后,放进冰箱冷藏4小时,就可以食用了。(记住是冷藏不是冷冻!)

当当当荡,成品出来咯~~~~

大家可以根据自己个人喜好装点一下,为了拍照需要偶加了点针型的糖果粒,平时自己吃就不用卖相那么好了

最近太忙,这蛋糕我到现在还没享用呢。我去吃蛋糕了

 


chen_yuan 发表于 2008-04-18

哈哈 好有才啊 太喜欢tt了 超级贤惠


fettesmos 发表于 2008-04-18

留一份给我们哈。


Rong 发表于 2008-04-18

是不是已经吃完了?


Rong 发表于 2008-04-18

对了,好像可以加入到TG的天下食谱阿。。


yunyun 发表于 2008-04-23

哈哈N年前就是去采草莓才知道原来草莓是长在地上的!哈哈哈 很无知了一回啊!:)

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