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2008-03-26 [美国]浓情感恩烤火鸡  阅读(130)  

每年11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节始于1621年,起初并没有固定日期,由各州临时决定。直到1863年,林肯宣布感恩节为全国性节日。按照习俗,每逢感恩节人们都要前往教堂感恩祈祷。城乡郊野处处都有化装游行、戏剧表演,孩子们会穿上离奇古怪的服装模仿当年的印第安人,举国上下热闹非凡。

    感恩节的晚宴,是美国人最重视的一餐。上至总统,下至庶民,火鸡和南瓜饼是必备的“珍品”。因此,感恩节也被称为“火鸡节”。虽然每到感恩节就是千百万火鸡结束一生的时刻,但是美国总统每年都会在白宫里赦免一只火鸡,让它回到农场,终老一生。

    火鸡是感恩节的传统主菜,通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,由主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。此外,感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜派、红莓苔子果酱等。

    主妇常把苹果或南瓜掏空,放上点燃的蜡烛。感恩节的聚餐是甜美的,每个人都愿意在餐桌旁多呆一会儿,人们边吃边愉快地回忆往事。音乐、微笑,除此之外一切都是多余。

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