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2008-01-25 杭州美食 阅读(101)
出来旅游,总离不开“吃喝玩乐”,杭州不但著名的景点多,杭州的名菜名小吃也不少:东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁,宋嫂鱼羹,乾隆鱼头……哇!我一口气竟能说出那么多,其实这些美食对我来说,比西湖美景更具杀伤力。或许你会奇怪,这些菜上海不都能吃到吗,何苦要周车劳顿赶那么远去呢?可我总觉得上海的杭帮菜缺少了那么一点的原汁原味,就拿一道西湖醋鱼来说吧,似乎在杭州吃到的更鲜美,鱼肉特别嫩,酸得刚刚好,而且几乎每一家餐馆都做得很好吃。好了,废话少说,下面就来推荐一下几家特色餐馆(首先申明:纯属个人观点了!)
首先一定要推荐的是老字号“楼外楼”,大名鼎鼎,有“江南第一楼”的美誉。当然第一次我也是慕名而去的,地段非常好,就在白堤旁边,在西湖上划船时就看到它古色古香的建筑,心想 “在外面的阳台上面吃的话还能欣赏西湖”。于是上了岸马上去预订了位子。当我们一行十人兴冲冲地来到楼外楼,走进大厅,果然很气派,环境典雅,只是我们的包房看不到西湖的景色。算了,就专心享用美食吧。看了一下菜单,发现几乎所有的杭州名菜都是这里的招牌菜呀。那就都尝一下吧,看看老字号到底有什么过人之处。当我们点的菜一道一道的上来,发现有一个很特别的地方,每道菜的盘子下面都压着一张小纸片,上面写着字。我一开始想这大概是菜的名字吧,似乎有点多此一举呀,谁不认识这些菜呀,再说服务员上菜的时候已经介绍过了。后来仔细一看原来是厨师的名字,果然老字号有自己的“独门秘笈”。菜都挺清淡的,味道很合我的口味,特别是“龙井虾仁”,个头很大,肉质咬在嘴里很有弹性,还有丝丝龙井的清香。还有“东坡肉”也令人印象深刻,可能一开始大家都挺饿的吧,也没多想就点了每人一份,没想到上来时才发现一份就是一盅,里面有四小块,虽然味道肥而不腻,但在众多美食之后,我的胃已不能消受了,严重浪费呀!酒足饭饱后,自然要考虑荷包了,猜一猜这一顿花了多少银子?十个人,一千多一点,还算在心理价位之内吧。
第二家就是现在很热门的“外婆家”(马塍路店),到外婆家吃饭,要是没有预定,就意味着不知道要排上多少时间的队,这家外婆家实在不容易找,停车位不是很多,停车有点困难,店内的环境稍微有点拥挤的感觉,很多包厢要么是半开放式的,要么就是全透明的。一定要提下两道冷菜----话梅花生和手拨笋做的很地道 话梅花生酸酸甜甜的,还有一股奶香,手拨笋既嫩又鲜,值得推荐!



