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最后更新 最近 日本京都
秋天的京都宛若一位淡妆女子。抬头望天,天高蔚蓝,空气也清净透明。满城的红叶正在染色,山中的清风已带走了残留的暑热。这时最好的打算便是行于山中,到旧时的庭院古寺中去,一杯清茶,慢慢欣赏这京都的初秋。
●隐于山中的大仙院
京都从不缺乏富有特色的庭院,但大仙院绝对是最值得去的。或许是因为那是京都最少有游客前往的庭院吧。
它藏于京都大德寺中道,走在古朴的寺院中,像走在时光隧道,眼前是有200多年历史的木制小楼。去大仙院最好是在上午9∶00,寺门渐开,只有守门人在那儿。主殿中的祭坛房中光线昏暗,你只能辨别出祭坛周围的佛香和其他塑像。走过铺着榻榻米的地板走到阳台俯视庭院,屋外,初秋山中的阳光正好,柔和的光线映照着竹篱笆、纸屏风、茅草屋,还有和尚住所那处未抛光的木屋梁,这时细心聆听,隐约传来钟声,昭示着人们正在冥思祈祷。
●古寺古院寻风雅
大仙院的闻名正是秋日的京都茶。大仙院的主要建筑之一SHOKO-KEN就是一间颇有雅趣的茶室。
每天早上,寺中的师傅便在这里修习茶道,很可惜,我只能站在外边远远看着。倔强的老和尚无论我出多少钱,都不肯让我进去。随行的朋友告诉我大仙院中的茶道有多种制茶方式,而最能体现这里特色的莫过于抹茶。就是将精制的茶叶用茶臼捣成粉末状,喝之前往茶粉内注入水,用竹刷充分搅匀。喝抹茶时,还可伴上各色甜点,减少茶的苦味。
虽没能看到老师傅修习茶道,可在院中我还是尝到了新鲜的茶。自己素来“喝水如牛饮”,也从不讲究什么姿态氛围。但来到这里,我却彻底安静下来,按照对面小和尚的跪姿跪在榻榻米之上。小和尚虔诚地端来茶碗、小点心,又深深向我俯首,我也不觉优雅起来,模仿朋友接茶时的样子,深深还上一躬,慢慢饮上三口,再举起茶碗欣赏一下,转上两转,最后放回到面前,品茶过程方乃结束。
●吃最棒的茶食
对于大仙院的和尚来说,喝茶要备上点心。在这儿,我吃到的茶食是寺中和尚们自己做的“山药豆沙点心”。每每有外客前来,寺中的和尚便以山药豆沙点心配上清茶来招待。平日我是最喜欢吃这些小甜点的,看到小和尚将茶点端了上来,便迫不及待拿了一个。真甜,但却不腻,豆沙和着山药的清香缓缓入口,舌尖还有一丝薄荷的清凉。一口茶点,一口清茶,伴着山中清凉的秋风和寺中幽远的钟声,我发现自己彻底爱上了初秋的京都。
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