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- 【shantou】各式各样的外国饺子
最后更新 3个月前 各式各样的外国饺子
许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。
朝鲜饺子
以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。
越南饺子
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮丶猪肉丶鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。
俄罗斯饺子
俄国人的饺子馅有牛肉丶胡萝卜丶鸡蛋丶葱头丶盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。
印度饺子
用料丶做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。
墨西哥饺子
他们用洋葱丶牛肉丶番茄丶荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄丶辣椒丶洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。
意大利饺子
馅与中国的大异，干酪丶洋葱丶蛋黄是主料，有时也加一些菠菜丶牛肉；另外还有一种是以鸡肉丶干酪做主料，主要调料有黄油丶洋葱丶柠檬皮丶肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。
匈牙利饺子
馅严格说来是果酱，连李子丶杏丶乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，还要加上许多猪油丶鸡蛋丶糖和盐，时还要裹上炸好的面包茸。
