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2008-07-04 Wine 阅读(82)

　　最近巧遇一个澳洲的好朋友,言谈之间说到他的老本行---红酒。过去我的印象里面，总以为葡萄园收成好的年份，红酒一定才够香醇，内涵丰富。他笑笑，其实不然。越是葡萄丰收，颗粒大，水汁丰富，红酒的味道就越淡薄，全部被稀释掉了。反而是环境不定，譬如刮风下雨，不是一年四季阳光充足的时节，略带苦涩，生命力强盛的葡萄才有它特殊的味道，发酵出来的红酒才能让人回味无穷，其中的单宁起了莫大的作用。虽然说很多国人喝不惯单宁的变化多端，然而在红酒的字典里，单宁才是决定一切的因素。这多么像人。。。。突然间，又想起一句话,红酒下没有酒徒，千万不要拿红酒来解愁。

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yunyun 发表于 2008-07-06

长见识了~~~~~~~嘻嘻：）

shadow_the_best 发表于 2008-07-07

我喜欢葡萄不喜欢酒，嘿嘿。

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2008-07-04 Wine 阅读(82)